المندي

المقادير :


دجاج او قطع لحم حسب الرغبه
رز حسب الكميه المطلوبه
بهارات صحيحه ( دارسين ، مسمار ، فلفل اسود ، هيل )
راس بصل واحدة
حبتين طماط
نصف زبده
فلفل حار حسب الرغبه
زعفران ربع ملعقه صغيره
ملح
ماء حسب كمية الرز








الطريقة:




1- تبلي الدجاجه بالبهار والملح ومسحيها بالزعفران وحطي عليها شرائح زبده وزعيها من فوق


2- في الطنجره حطي الرز والبهار الصحيح وقطعي البصل اربع قطع او شرائع كبيره مع الطماط وحطي ملح حسب الرغبه


وصبي الماء لمن يطمي الرز ويرتفع عنه مقدار صبعين







3- نحتاج هنا شبك بحجم الطنجره او ادا ما عندك خدي قصدير غلفي الطنجره وخرميه من فوق


وحطي الدجاجه فوقه وغلفيها بالقصدير مره ثانيه







4- وخليه ساعه بالفرن مني لين ينضج الرز الدجاجه رح تنضج شوي


بس خديها بصينيه حطي عليها شرائح زبده وحمريها بالفرن ربع ساعه


ودي الشكل لها









الشكل النهائي