عالم الشوكولا_طرق عمل حلى الشوكلات

طيب اليوم جايبه لكم طريق حلويات في جميع انوع الشوكلاته











شوكلاتة المارس


حلى المارس











الْمَقـآدُيّر :
- نِصْف خَلِيْط الْكِيك الْجَاهِز {بَيْتِي كْوَيَكّر أَو غَيْرِهـآ } بِالشوكَولَآتّة
- 2 دَرِّيم وَيَب
- 8 مَلَاعَق حُلَيْب بُوْدَرَة
- فَنَجـآَن مــآء بـآَرَد
- ظَرْف كَرِيْم كَرآميّل
الْوَجـه :
- 4 مــآرس - عُلْبَة قُشْطِه
- إِصْبَع زُبْدُه - جـآلكِسي لِلْتَّزَيُّن
الطَّرِيْقَه :
1- يَعْمَل خَلِيْط الْكِيك فِي صَيْنَيَّه قَآَبِلَه لِلْفَتْح
2- يُخْلَط الدُرْيم وَيَب وَالْكَرِيْم كَرَامِيل وَالْمَاء وَالْحَلِيْب فِي مَضْرِب
لِمَدِّه رُبْع سَآَعَه , ثُم يَصُب ع الْكِيك
3- يَسِيْح الْمــآرس وَالزُبْدِه فِي حَمَام مـآَئِي بَعْد أَن تُصْبِح
الْشُوْكَلَآَتَه سَآئِلُه يُضَآف إِلَيْهَا الْقُشَطُه ثُم تَصُب ع
الَوْجَه
4- يُبَشِّر الِجآلكِسي ع الَوْجَه وَتُدْخَل الِثَلآجِه





شوكلاته مالتيزر
حلى المآلتيزر


المقادير:


قشطه
2 جبن كيري
كوب صوص شوكولاته
3اكياس مالتيزر
كيك شوكولاته مقطع مكعبات
كوب كريمه سائله
ملعقه سكر بودره


الطريقه:


نخلط القشطه و الجبن وكيس كامل مالتيزر ونص كوب شوكولاته الصوص والكريمه والسكر
في خلاط العصير بعدين نضع قطع الكيك في القوالب ونصب عليه شوي صوص الشوكولاته
ثم نضع عليه حبات المالتيزر مفتفت ثم نضع عليه خليط الكريمه ونخليه حتى يبرد
وتزين بحبات المالتيزر





بسكويت اوريو


حــــــلى الأوريو مع الصوص


المطلوب /
كرتون اوريو البني يمكن ماراح تستخدميه كله
1 ظرف دريم ويب
1 قشطه
1 مارس كبير
كيك امريكانا القالب
خطوات العمل /

قطعي الكيك الى شرائح بس طبعا تقطعيها بالطول مو بالعرض حتى تكون شرائح كبيره تقريبا راح يجي معاك ثلاث شرائح
تصفيها في البايركس
×××
نحضر الخلاط ..
نحط فيه القشطه وربع علبة القشطه مويه وظرف دريم ويب ونقطع المارس قطع
صغيره ونحطها في الخلاط ونضربها لحد ماتصير عندنا شبه كريمه وخليه على جانب
×××


نجي للحركه المهمه :
ناخذ بسكويت اوريو ونفصل كل شريحة بسكوته عن الثانيه بحيث تكون شريحه فيها الكريمه البيضاء والثانيه بدون كريمه
لحد ماتجمعي كميه كبيره من الاوريو بدون كريمه
احتفظي بالشرائح اللي فيها كريمه وانتبهي لها لاتتكسر

نجي نشغل الخلاط مره ثانيه ونحط فيه الاوريو بدون كريمه على حبه حبه لحد ماتتكثف الكريمه ويصير قوامها غلييييظ

نصب الصوص فوق الكيك وبعدين نصف الاوريو اللي فيه كريمه بحيث تكون الكريمه للاعلى
وندخلها الثلاجه وبعد ساعتين خذي علبة باكينج باودر فاضيه البلاستيك واخرميها وقطعي فيها حتى تشوفي الشكل اللي فوق
وزينيها بالهيرشي
شوكلاته تويكس
]






حلى التويكس

المقادير |


_ باسكويت شاهي
_ 3 ظروف كريم كراميل
_ 3 ظروف دريم ويب
_ 4 علب قشطة
_ 5 حبات تويكس ( اصبعين )
_ 2 فليك


الطريقة

_ أول خطوة نخلط في الخلاط ( الخمس حبات التويكس + علبة قشطة )
_ نحضر الصينية اللي حنعمل فيها الحلى ونحط طبقة باسكويت نغمسها بحليب ونضع بعدها
الطبقه اللي خلنطاها اللي هي ( التويكس + القشطة )
ثمَ نضع طبقة أخرى باسكويت ثمَ الخلطة ثمَ باسكويت للمره الثالثة ثم خلطة التويكس
_ بعدها نخلط بالخلاط ( 3 علب قشطة + 3 ظروف دريم ويب + 3 ظروف كريم كراميل )
نخلطها لمدة خمس دقائق لحد ماتثقل معانا
_ في الأخير نفتتَ الفليك أو اللي تحبَوه
_ نضعه في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين
شوكلاته سكنرس









حلى السكنرس


معليش الصوره ما تضبط

المقادير

الطبقه الاولى

بسكويت دايجستف (الكميه حسب تقديرك)

1 قالب زبده سائله


الطبقه الثانيه

2 قيمر او قشده

2 كيس دريم ويب ( يعنى 1 باكيت صغير) (مثل الصوره)

نصف كوب حليب بارد

ملعقه جلاتين مذوبه فى ربع كوب ماء


الطبقه الثالثه

6 سنيكرز

ربع كوب حليب

ثلث قالب زبده



الطريقه:

الطبقه الاولى : تطحنين البسكويت مع الزبده جيدا ثم يرص فى قالب متحرك القاعده

الطبقه الثانيه: تخلطين فى الخلاط 2 قيمر و 2 كيس دريم ويب و نصف كوب حليب
بارد و محلول الجلاتين ثم تسكبينها على الطبقه البسكوت وتوضع فى الفريزر
حتى تتجمد تماما

الطبقه الثالثه: تذوب حبات السنيكرز فى حمام مائى مع الزبده و الحليب ونتركها تبرد تماما

واخيرا نسكب خليط الشوكولاته على الطبقه الثانيه ويترك بالثلاجه لحين التقديم... وبالف عافيه
شوكلاته الكيت كات










حلى الكت كات











المقادير والطريقه مع بعض

في الصينيه

الطبقه الاولى بسكويت جوزاء

الطبقه الثانيه (علبة قشطه+كريمه+4 اصابع كت كات+ملعقه كبيره كاكاو
بودره)<<<<<<تخلط مع بعض في الخلاط الكأس وتصب على
بسكويت جوزاء

الطبقه الثالثه بسكويت جوزاء <<<مره ثانيه

اخر طبقه (نستله وكيري وكاكاو بودره وشوي نسكافه) برضو نخلطهم في خلاط الكأس ونصبهم على البسكويت

نخططها بالهيرشي

وندخلها الفرن تتماسك فقط لا تحمرونها

ثم ندخلها الثلاجه









المقادير3 بيضات
كاس وربع سكر
ثلاث ارباع كاس زيت
نص ملعقة صغيره فانيلا
3 ملاعق حليب جاف
كاس حليب سائل
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره
جالكسي مبشور

الطريقةتخلط هذه المقادير كلها ثم ناخذ كاس من الخلطه و الباقي نضيف عليه كاس و نص دقيق ابيض و ملعقه و نص كبيرة بكنج باودر
تخلط جميعا و توضع في الصينيه و ندخلها الفرن
بعد اخراجها يصب عليها الكاس الي تركناه و نبشر عليها الجالكسي



شكولاته ملكي وي




نحتاج
أصبع زبده ذائب لوحده
3ملاعق كبيره قشطة
3مللاعق سكر مطحون
ودقيق على حسب التماسك عندك
في البدايه
حطي الزبده مع القشطة واخلطيهم
بملاعقه عااااااادي
بعدين ضيفي لهم السكر
واخلطيهم وحطي الدقيق واعجني بيدك
حتى تحسي صارت عجينه لينه وتقدري تتحكمي فيها


قطعي شوكولاتة الملك واي وشكلي المعمول
واحشيه بالشوكولا ودخليهم الفرن من فوق وتحت
وبس ينضج خليه يبرد ورشيه بالسكر البودره
ورصيه بصحن تقديم وتمتعي باألذ معمووووووووول



حلى شوكولا ام اند امز..




المقادير المصورة:







و
نحضر الكيكة ومن ثم :
1.نقطع الجزء العلوي


4. نضع الزبدة على النار


5. وبعد الذوبان نسكبها على الكيك





6.و بعد ذلك نضيف الام آند إمز

شوكلاته خام



حلى بسكوت أولكر

المقادير
توفي
بسكوت أولكر بالبندق
شكولاته نوتيلا
شكولاته خام
شعرية
زبدة


الطريـقةتجيبن حبة من بسكوت أولكرثمن تحطين شوي توفي ثم حبة أولكر ثم توفي
ثم أولكر راح يكون عندنا 3 طبقات من بسوت الأولكر حطيه شوي بالثلاجة
وبها الوقت احمسي الشعرية وذوبي الشوكلاته الخام وحطي معه النوتيلا
وغمسي بسكوت أولكر به ثم حطي فوقه شوي شعرية وانعمي بالطعم