تاج الملك الشرقية

Admin عدد المساهمات : 1635 تاريخ التسجيل : 09/11/2011

تاج الملك الشرقية

المقادير:

- 500 غرام من عجينة العثملّية “شعيرات الكنافة البيضاء”
- 300 غرام من الفستق الحلبي
- 200 غرام من الكاجو الحبّ
- 1000 غرام من القطر الجاهز
- 500 غرام من السمن

طريقة التحضير:

1- يلف جزء من عجينة العثملّية على كعب كوب، او اداة بالحجم المطلوب، قبل 24 ساعة من التقديم، تكرر العملية على حسب الحجم المطلوب وحتى تنتهي العجينة

2 -في اليوم التالي، توضع قطع العثملّية في صينية داخل الفرن، ويصبّ عليها السمن الساخن، ويتمّ ادخالها الى فرن تبلغ حرارته 220 درجة مئوية، وذلك حتى يصبح لونها أشقر.

3- عندما تبرد، تصفّى قطع العثملّية من السمن، ويسكب عليها القطر الجاهز.

4 -توزع حبّات الكاجو والفستق فوق قطع العثملّية الدائرية والمتساوية، ويرشّ عليها قليل من القطر، وتقدّم.

(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)

تاج الملك الشرقية 1381456_526798360735615_2003814717_n

تاج الملك الشرقية 1381456_526798360735615_2003814717_n